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非花香型香料介绍-豆香
时间:2019/12/26,点击:0

        海南香精香料 海口香精香料为大家介绍非花香型香料-豆香。

 

        1.黑香豆酊:由用乙醇浸泡处理干燥的豆荚豆籽制成,浓度10%~20%,为浅琥珀色液体,主要成分为香豆素及其衍生物。香气为清甜醇和的豆香、膏香,浓郁而多韵。香豆素为其特征香气,又兼有一种似焦非焦的甜香,似烟叶发酵后的甜的膏香,比合成香豆素的香气佳,现只用于烟草加香。它是一个很好的定香剂,它常与香荚兰制品同用。

 

        2.香荚兰豆酊:清甜的豆香,带有膏香、烟草香,有似烟草发酵后甜的膏香。增加烟香。

 

        3.茅香浸膏:豆香,似黑豆香气。茅香系禾本科宿根植物,原野生,现由江苏东台新曹天然香料研究所栽培驯化种植,采收后阴干,用乙醇萃取浓缩为稠粘浸膏。茎叶浸膏系深墨绿色,带干草青香。地下茎浸膏色棕褐,香气浓厚甘甜,较纯正,两者可合并也可分开使用。

 

        浸膏含有的主要成分为香豆素,香气类似黑香豆、香豆素及其衍生物等的豆香,故可作为传统烟草加香用的香豆素和黑香豆的代用品。可广泛用于各类烟草制品的加料加香。能抑制烟草的刺激性,改善吃味,增补烟香。

 

        类似茅香性质或含有香豆素天然成分的野生植物,在我国品种很多,如江西宜春的谷雨草和分布较广的草木椰等,有待开发和利用。

 

        4.排草浸膏:排草为报春花科,珍珠菜属,云南有分布,全株均有香气。膏具有香荚兰豆和黑香豆样的混合浓香,但香兰素香气较明显并且有陈化烟草醇厚自然气息,能与烟香谐调。香气清雅,更适合于混合型卷烟的加香加料,缓和烟草的刺激性,抑制辛辣味,改善香味。但因其香度较重,应控制用量,否则,会掩盖烟气中其它芳香气息。

 

        5.香豆素:又名1,2-苯并吡喃酮。具有清甜似黑香豆的豆香,带有药草香、茴辛香,稀释后似鲜干稻草、坚果和烟叶气息,带有苦味底韵的香辣味道。虽与香兰素同为豆香,但两者香气大不相同。香兰素香气较甜而透发,有些奶油香气息,而香豆素带些茴香气息,香气虽较沉闷,但很持久。作为定香剂,是烟草香精常用香料。

 

        6.香兰素:又名香子兰醛、香草醛、香兰醛、4-羟基-3-甲氧基苯甲醛。具有甜青带粉气的豆香,有香荚兰豆香气,微辛,香气浓郁,留香持久。与烟香谐调。

 

        7.乙基香兰素:与香兰素相似,但更甜而透发,与烟香谐调,去除杂气,丁二酮配伍性好,作定香剂。

 

        8.丙位己内酯:温和有力的带药草香的香豆素样香气,焦糖样味觉。适合于烟草加香,增加烟香。

 

        9.苯乙酮:豆香,类似大茴香醛。可少量使用。

 

        10.对-甲基苯乙酮:温甜豆香,与苯乙酮香气近似,可少量用于烟草香精中。

 

        11.洋茉莉醛:清甜豆香,微辛,似葵花香气。一般用于低中档卷烟加香。

 

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